Александр Касьянов: пивовар-легенда из Куйбышева

Среди знаковых фигур Самары, чья слава вышла далеко за пределы города, особое место занимает Александр Касьянов. Этот человек руководил варкой пива на местном заводе, а его мастерство попало на плёнку ещё в 1970-х. В фондах Самарской студии кинохроники хранится копия фильма, посвящённого ему.

В киноленте его работа описана почти как волшебство: «Это сказка про замок. Про тайны и волшебников. Принято, если есть старинный замок, значит, должны быть и волшебники. Правда, Александра Николаевича Касьянова величают у нас несколько иначе: главным пивоваром. „Жигулевское“ любит ячмень воронежский, житомирский, курский. Воду ему подавай непременно мягкую. А в Волге она, как на грех, жесткая. Попробуйте-ка тут без ворожбы».

Александр Николаевич возглавил пивоварню в Куйбышеве в 1946 году, уже имея за плечами 40-летний стаж. Своё образование он получил в Санкт-Петербурге, окончив школу пивоварения ещё до революции. До Самары он также работал в Сибири и в Рыбинске.

Касьянов стал единственным в Советском Союзе пивоваром, удостоенным звания Героя Социалистического Труда. Его фигура сделалась настоящим символом города. В 1960 году он создал рецепт нового сорта, названного «Самарским».

На куйбышевском заводе Касьянов трудился 24 года, а на пенсию отправился в 1970-м. Ушёл из жизни Александр Николаевич в 1981 году, когда ему было 92 года. Подробнее о судьбе этого человека можно узнать из воспоминаний его внука.