В Самаре на месте «Пряного барашка» откроется «Южанин»

Танцевальный ресторан «Южанин» появится в Самаре на улице Дачной, где ранее работал «Пряный Барашек». Заведение начнет принимать посетителей этим летом, ориентировочно в июне.

Александр Кроитор, директор по маркетингу и коммуникациям альянса Novikov Group & Family Garden, сообщил, что проект является совместной инициативой двух ресторанных холдингов. Концепция заведения — современная кавказская кухня. «Это не классическая Грузия, а современный Кавказ. Там можно будет встретить и чебуреки с мясом, и чебуреки с крабом и креветкой, например. Современные интерпретации популярных кавказских позиций», — отметил он.

Формат ресторана предполагает регулярные выступления диджеев и кавер-групп. При этом огромного танцпола не будет: гости смогут танцевать рядом со своими столиками или просто погружаться в музыкальную атмосферу во время ужина.

«Мы будем смотреть по региону. Если взять, например, ресторан «Южанин», который сейчас работает в Ташкенте, там каждый день живая музыка. Если взять «Южанин», который работает в Краснодаре, там со среды по воскресенье. Будем смотреть, как самарцы примут, будет ли спрос в будние дни», — пояснил Александр Кроитор.

На открытие планируется пригласить звезду российской эстрады. В дальнейшем ресторан будет периодически принимать известных артистов.

Меню включает более 100 позиций с акцентом на мангальные блюда:

• шашлыки,
• рёбра,
• стейки,
• люля-кебаб.

Барная карта предложит разнообразные коктейли. По словам представителя, средний чек, ориентируясь на опыт Краснодара и Ташкента, составит около 2000-2200 рублей.

Строгого дресс-кода вводить не станут, однако организаторы рассчитывают, что гости не будут посещать заведение в спортивной одежде или пляжных шлёпанцах.

Novikov Group — российский ресторанный холдинг, основанный Аркадием Новиковым в 1991 году. Сегодня сеть объединяет свыше 265 ресторанов. Family Garden — крупнейший ресторанный холдинг юга России и стран СНГ, созданный Ервандом Галстяном в 2013 году. Кулинарный альянс Novikov Group & Family Garden включает 9 уникальных ресторанных концепций.

На сайте франшизы «Южанин» характеризуется как рестораны с горячим темпераментом, колоритным интерьером, живой музыкой и концертами знаменитостей. В меню органично сочетаются кавказские хиты и авторские блюда, переосмысливающие традиции в европейском ключе.